【11特价】仙居县仙客来土特产店3斤装土索面爽面手工面贡面浙江台州仙居土特产素面仙居索面_香饽饽

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3斤装土索面爽面手工面贡面浙江台州仙居土特产素面仙居索面

3斤装土索面爽面手工面贡面浙江台州仙居土特产素面仙居索面

商品销量:1

收藏数量:10042

店铺名称: 仙居县仙客来土特产店

旺旺: 仙居伊只猪

商品永久链接: 3斤装土索面爽面手工面贡面浙江台州仙居土特产素面仙居索面

卖点:正宗仙居曹店索面仙居素面纯手工无添加包邮

标签:仙居,土特产,浙江台州,手工,斤装土索面爽面

        手工索面

【原料】面粉  盐  

【特点】本店的索面是百分百手工制作,选用的是本地农家自产的面粉,                 鲜软可口,又细又匀、颜色白净,口感非常好。

明朝第一面-------贡面

 本店声明:本店出售的索面是100%手工制作,100%杜绝机器出来的烂面。 

我的产品只卖给懂得美味的亲们,   一般做这个都是中年妇女女老人,这个技术在仙居已经传的越来越少了,一般的年轻人根本不会。  

素面的配料是:面粉(自个家小麦磨的)盐巴  水  

制作工艺:1、面粉加盐巴搅均匀后加水和成大大的面团,用拳头使劲                捶,再搓成大大的条,盘好,到面筋发起来的时候,再把大条              搓成小条条盘在专用的木桶里,加面粉,以免粘在一起。

              2、早上很早起来的时候,再把盘好的小条条一圈一圈的围在               竹子做的长筷子上,放在专门的柜子里等待面性,面性来的               时候拿到屋外插在专门做的面杆上,用两个竹子做的大筷子               一点点的刮出来,越细越好

              3、经过阳光的照射晒干后按照40厘米的长度一段一段折起                 来。放在干燥的地方保存。 

煮的方式:面先烫,一边炒搭配好的料,加调料再把煮开的面到人,软点的更加美味。久煮不烂。此面有含盐巴了,加调料的时候一定少放盐巴,尽量不放。 可作:仙居浇头面*长寿面*三鲜面*阳春面等等。。。。。 

 

         店里的面出自隔壁大妈之手,他们夫妻做了几十年的面,每年从入冬做到开春(天气热索面不好做),每天天还没亮就起床揉面,盘面,太阳出来的时候就将面挂出来,到傍晚太阳下山面就干了,大妈就将面按照40厘米的长度一段一段折好。

         这一排排的面都是手工慢慢刮出来,冬天的风刺骨的冷,大妈大伯为了做面不得不在室外站上大半天,这对于我们来说绝对是要很大的毅力啊

           这是大妈家的猫,非常可爱

索面是浙南特产,历史悠久,不仅普通百姓爱吃,更是产妇月子里必备的传统食品之一,深含传统民情风俗的内涵。制作索面的工序较为复杂,生产过程中常会按季节变化加盐和面,当发酵到一定程度后,便索成粗条挂杖,然后插杖上架,由人工拉成细丝晾晒,待干到一定程度则再成绞堆放在竹匾内进行包装。

相传早在公元557年十月初七,陈武帝即位之日,陈武帝宣布在次日午时一刻设宴,以庆祝陈朝诞生,希望宫内各位官员及宫女都踊跃报名,各做一道饭菜。要求:一要吉祥,二要可口,三要健身,四要特色。如果一切合乎帝意,重重有赏。

次日,开宴。上了十六回菜,均是上等佳肴,色香味俱全。在席者对它们均有较高的评价,但陈武帝的金口却迟迟不开。最后,一位宫女呈上一盘面来。陈武底见这面又细又长,工艺十分了得,便问上菜者姓甚名啥。那宫女回答:“万——顺——彩”。陈武帝一听,很有彩头,连赞好名字。又问菜名。万顺彩答道:“长福长寿面”。陈武帝听了龙颜大悦,重赏了万顺彩。他对在席者说,此面预示着陈朝江山将“万顺”,陈朝子民将“长福长寿”。

此后,宫中每有贵客到来,必由万顺彩供奉一碗长福长寿面以示厚待。再后来,坐月子的女人、做寿的老人也有了这项特权。前者食用该面,是因为它是由上等精白麦粉制成,营养价值高,女人生孩子后食用可以补身。后者食用它,则完全是为了讨“长福长寿”这个口彩。不过现在江浙一带一般都不叫它长福长寿面,而叫索面,它是瑞安“纱面”原谐音,说的是它细可与棉纱相比的特点。

          待面干了,就将索面按一定长度切断,扎好方便日后食用

 


甘肃金昌 ID679336 :
昨天晚上下单今天晚上到。。。很喜欢3斤装土索面爽面手工面贡面浙江台州仙居土特产素面仙居索面。。 
评论时间:2020年04月07日

广西贵港 ID374543 :
正好碰到店里有活动。店家还不忘我给我说。 3斤装土索面爽面手工面贡面浙江台州仙居土特产素面仙居索面质量没的说~比我之前买的好得多,这次物流也很给力。 
评论时间:2020年04月07日

甘肃天水 ID333987 :
货超值,呵,下次再来。帮你做个广告,朋友们:这家店的 3斤装土索面爽面手工面贡面浙江台州仙居土特产素面仙居索面值。 
评论时间:2020年04月07日


Q:地址比较偏僻,仙居县仙客来土特产店是否可以送到??
A:一般情况下,邮局可覆盖的范围我们均可以为您配送到。填写地址时会有提示,货到付款范围详情可参考配送服务承诺。

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